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Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di broccoli fiolari già mondati
1 spicchio d’aglio
40 gr di burro
100 gr di Asiago mezzano
Mais Marano 350 gr
Mondate i broccoli, tagliateli e fateli sbollentare in abbondante acqua salata. In una padella fate rosolare l’aglio con un poco d’olio e, prima che prenda colore, unite il broccolo fiolaro quindi lasciate insaporire per qualche minuto. Preparate la polenta che dovrà presentarsi abbastanza soda. Ritiratela dal fuoco ed incorporatevi l ‘Asiago grattato ed i broccoli. Mescolate con decisione e servite. Sui piatti potrete cospargere qualche lamella di Asiago mezzano.
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