|
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di polpa tagliata in pezzetti di ¾ cm di lato
1 grossa cipolla
200 gr di polpa di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco secco
paprika in polvere
olio d’oliva
sale.
In una casseruola fate soffriggere la cipolla affettata nell’olio. Aggiungete la carne, salate e cuocete a recipiente scoperto, mescolando spesso. Profumate con paprika abbondante e, dopo qualche minuto bagnate con il vino e lasciate evaporare.
Unite quindi al polpa di pomodoro e continuate la cottura finchè la carne sarà tenera ed il sugo denso.
Servite accompagnando lo spezzatino con riso bollito o con polenta al cucchiaio
|
