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Preparazione:
Su una base di soffritto con aglio, cipolla, olio, sale e pepe cuocere i broccoli (usandone le parti apicali e le foglie) assieme a qualche patata tagliata a pezzi. Versare su fette di pane tostate ed insaporite (a piacere) con uno spicchio d’aglio strofinato. Irrorare con un goccio d’olio extravergine d’oliva e servire.
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