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Tartufo
Sul versante orientale dei Colli Berici esistono le condizioni ideali per la coltivazione del tartufo nero, che qui si trova soprattuto nella varietà "scorzone". Si tratta di una produzione piuttosto limitata.
A favorire lo sviluppo di questa coltura, le particolari condizioni ambientali di questi colli, con pendii asciutti all'interno di boschi di carpino nero, orniello e castagno, alternati a terreni umidi dove sono presenti anche il carpino bianco, la farnia, il nocciolo e l'acero campestre.
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